ĐẠM WHEY THUỶ PHÂN 1 PHẦN VÀ NHỮNG ĐIỀU MẸ NÊN BIẾT ĐỂ DUY TRÌ CHĂM TIÊU HOÁ ÊM, ĐỀ KHÁNG KHOẺ VÀ PHÒNG NGỪA MẪN CẢM CHO BÉ
Tại Hội nghị thường niên ESPGHAN 2026 (Hiệp hội Tiêu hóa, Gan mật và Dinh dưỡng Nhi khoa châu Âu) diễn ra vào tháng 6 vừa qua, có một chủ đề đưa ra và thảo luận sôi nổi bởi các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa. Đó là vai trò của protein trong dinh dưỡng trẻ nhỏ, và vai trò của protein thủy phân một phần với các nội dung liên quan đến khả năng dung nạp, tăng trưởng và đặc điểm tiêu hóa của trẻ. Vậy, đạm whey thuỷ phân là gì và vì sao nó được quan tâm đến như vậy?
Đạm whey thủy phân một phần là loại đạm được xử lý bằng công nghệ thủy phân để tạo thành các chuỗi peptide nhỏ hơn. Nhờ cấu trúc này, nguồn đạm trở nên dễ tiếp nhận hơn đối với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ trong những năm đầu đời.
Tuy nhiên, cũng chính vì những đặc tính riêng đó mà trong giai đoạn đầu sử dụng, mẹ có thể nhận thấy một vài thay đổi như sữa có vị hơi nhẫn hơn hoặc phân của bé ngả xanh hơn. Đây là những đặc điểm thường gặp của đạm thủy phân một phần và mẹ hoàn toàn có thể hiểu rõ hơn về những thay đổi này để tự tin đồng hành cùng con.
Dưới đây là những băn khoăn mà nhiều mẹ thường gặp khi cho con sử dụng sữa chứa đạm whey thủy phân một phần và những giải thích giúp mẹ hiểu đúng về loại đạm này.
Câu hỏi 1. “Vì sao sữa có 100% đạm whey thủy phân một phần lại có vị hơi nhẫn?”`
Trong quá trình thủy phân, protein sữa được phân cắt thành các peptide nhỏ hơn.
Sự thay đổi cấu trúc này làm xuất hiện vị hơi nhẫn hoặc hơi đắng nhẹ đặc trưng. Đây là đặc điểm tự nhiên của protein thủy phân, không phải dấu hiệu sữa bị hỏng hay kém chất lượng. Đối với những bé lần đầu sử dụng sữa công thức, việc làm quen thường khá thuận lợi. Nhưng, với những bé đã quen dùng một loại sữa khác, việc chuyển sang công thức chứa đạm whey thủy phân một phần đôi khi cần một thời gian để thích nghi do sữa có vị nhạt thanh và hơi nhẫn nhẹ. Ở giai đoạn đầu, bạn có thể chuyển đổi từ từ hoặc xen kẽ với sữa đang dùng để bé có thêm thời gian làm quen.
Câu hỏi 2. “Bé uống vài hôm thì đi phân xanh, có bình thường không?”
Màu phân của trẻ có thể thay đổi do nhiều yếu tố, bao gồm thành phần dinh dưỡng của sữa công thức, lượng sắt trong khẩu phần và đặc điểm tiêu hóa của từng bé.Phân xanh khi uống sữa thuỷ phân là hiện tượng khá thường gặp. Nguyên nhân có thể do lượng sắt được đào thải qua phân, do sắc tố mật chưa chuyển hóa hoàn toàn hoặc do hệ tiêu hóa và hệ vi sinh đường ruột của bé đang thích nghi với công thức sữa mới. Nếu bé vẫn bú tốt, ngủ tốt, tăng trưởng tốt, phân không có máu hoặc nhiều nhầy bất thường thì việc phân chuyển sang màu xanh thường không phải là dấu hiệu nguy hiểm.
“100% đạm whey thủy phân một phần có ít dinh dưỡng hơn đạm sữa bò thông thường không?”
Không. Quá trình thủy phân làm thay đổi kích thước cấu trúc của protein trở nên nhỏ hơn dễ tiếp nhận hơn nhưng không làm giảm giá trị dinh dưỡng của protein. Nhờ cấu trúc đạm nhỏ hơn, hệ tiêu hóa non nớt tiếp nhận nguồn đạm nhẹ nhàng hơn nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ.
Thực ra, mỗi khi bắt đầu một điều mới – kể cả một loại sữa mới – trẻ đều cần thời gian để thích nghi.
Vì vậy, điều quan trọng không phải là chỉ nhìn vào những thay đổi trong vài ngày đầu, mà là hiểu giá trị của nguồn dinh dưỡng mẹ đang lựa chọn và theo dõi khả năng dung nạp, sự thoải mái cũng như tăng trưởng của trẻ trong quá trình sử dụng.
Bên cạnh nguồn đạm phù hợp, các chuyên gia ngày càng quan tâm đến những công thức dinh dưỡng được thiết kế toàn diện nhằm hỗ trợ trẻ từ nhiều khía cạnh khác nhau, từ tiêu hóa, miễn dịch đến hệ vi sinh đường ruột.
Đây cũng là nền tảng của Thói quen PRO trong chăm sóc trẻ, với sự kết hợp của những dưỡng chất được lựa chọn để đồng hành cùng trẻ trong những năm đầu đời.
- Đạm whey thủy phân một phần giúp trẻ tiếp nhận nguồn đạm nhẹ nhàng hơn và hỗ trợ tiêu hóa êm dịu nhờ cấu trúc đạm được phân cắt thành các peptide nhỏ hơn.
- 5HMO hỗ trợ hệ miễn dịch, góp phần tăng cường hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể.
- Lợi khuẩn Bifidus BL hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, góp phần xây dựng nền tảng tiêu hóa khỏe mạnh.
Khi hiểu đúng những thay đổi trong giai đoạn đầu và kiên trì duy trì Thói quen PRO, mẹ không chỉ giúp con tiêu hóa êm và đề kháng khỏe mà còn chủ động bổ sung thêm một lớp chăm hỗ trợ phòng ngừa mẫn cảm ngay từ những năm đầu đời.
